Le nostre pizze

Bianca con bufala del Nuovo Caseificio Fossolese, pomodorini, basilico, origano di Favignana e fiori di zucca tritati a coltello, rimestati con basilico, aglio e olio EVO. (Allergeni: 7)

Bianca con fior di latte italiano del Nuovo Caseificio Fossolese. Fuori forno: burrata del Nuovo Caseificio Fossolese, cipolle caramellate, basilico fresco, filetti di acciughe del Mar Cantabrico in olio d'oliva e speck stagionato DOP Tito Speck sul bordo.

Scamorza affumicata artigianalmente del Nuovo Caseificio Fossolese, patate e peperoni "Friggitelli" saltati in padella, salsiccia del Salumificio San Martino, peperoncino. Fuori dal forno: prezzemolo fresco tritato.

Pesto di mandorle e basilico, fior di latte italiano del Nuovo Caseificio Fossolese, pomodorini datterini gialli. Fuori dal forno: guanciale croccante a listarelle, prezzemolo fresco tritato. (Allergeni 7,8)

Fiordilatte italiano del Nuovo Caseificio Fossolese e cipolla bianca Napoli arrostita in padella. Fuori dal forno: pesto di rucola e noci, gel di lime e filetti di Alici. (Allergeni: 4; 7; 8)

Bianca con bufala del Nuovo Caseificio Fossolese, pancetta stagionata del Salumificio Negri, zucchine grigliate, Parmigiano Reggiano e olio EVO.

Passata di pomodoro Dolcemilio coltivato nella bassa modenese. Fuori dal forno: burrata stracciata del Nuovo Caseificio Fossolese, pomodorini secchi, basilico fresco, pepe nero, origano di Favignana e olio EVO.

Passata di pomodoro Dolcemilio coltivato nella bassa modenese tirato in padella con aromi e melanzane fritte a cubetti. Fuori dal forno: ricotta di pecora stagionata, basilico fresco e olio EVO. (Allergeni: 7)

Passata di pomodoro Dolcemilio coltivato nella bassa modenese tirato in padella con aromi. Fuori dal forno: prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi del salumificio Negri, pomodorini datterini gialli e rossi arrostiti, bocconcini di bufala del Nuovo Caseificio Fossolese, basilico fresco e olio EVO.

Crema di pistacchio fatta alla nostra maniera. Fuori dal forno: Mortadella "Favola" del Salumificio Palmieri, burrata del Nuovo Caseificio Fossolese, granella di pistacchi, basilico fresco.

Gnocchino con zucchine grigliate, pomodorini, nduja di Spilinga. Fuori dal forno: Burrata stracciata del Nuovo Caseificio Fossolese, basilico fresco, zest di limone e olio EVO. (Allergeni: 7)